Receita de pizza sem glúten - Portal Vida e Saúde

Receita de pizza sem glúten

By on 6 de agosto de 2017

Olá, tudo bem?

Imagine a seguinte situação…

Chega a sexta-feira (ou domingo para outros) e bate aquela vontade de fazer aquela boa e velha pizza para comer com a família, amigos, namorada(o), etc.

receita de pizza sem glúten

Mas aí você para, pensa e lembra de que, infelizmente, foi diagnosticado com a doença celíaca ou que já tem ela há algum tempo e que por isso não pode comer aquela pizza…

“Então quer dizer que o celíaco não pode comer pizza de jeito nenhum??”

É nessa hora que vem a boa notícia!

O celíaco pode comer pizza, mas desde de que seja sem glúten.

Agora sim seus problemas estão resolvidos, porque nesse artigo vou apresentar para você uma receita de pizza sem glúten.

E para você que ficar aqui e ler até o final esse artigo, vai ter uma surpresa no final que preparei para você que é amante de pizza e é celíaco.

Receita de pizza sem glúten

Pensando pela praticidade, resolvi escolher uma receita de mini pizza para você fazer e depois servir para o pessoal que estiver na sua casa (ou só para você mesmo :P)

Ingredientes

  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de alho e sal
  • 400 gramas de batata cozida (quente e espremida)
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar

Agora para fazer aquele molho de tomate você precisa de 1 colher de chá de orégano, 2 colheres de sopa de azeite, sal temperado a gosto, 100 gramas de mussarela ralada e por fim uns 3 tomates cortados em cubos sem pele e semente.

Modo de preparo

Misture o alho e o sal com as batatas cozidas e espremidas e deixe amornar. Junte o queijo parmesão ralado com a gema e o amido de milho.

Amasse bem e sobre um saco plástico aberto, com farinha e com a ajuda de um rolinho abra a massa. Deixe com meio centímetro de espessura, corte em discos com um cortador e frite no óleo para dourar os dois lados.

Com os discos prontos coloque-os enfileirados em uma assadeira grande. Misture os tomates com o azeite, orégano e sal e coloque um pouco em cada disco e aproveite para cobrir cada um com a mussarela ralada. Leve os discos para o forno médio por aproximadamente 15 minutos e pronto.

Estão prontas suas mini pizzas sem glúten!

Agora que você viu toda a receita de pizza sem glúten, está na hora de saber qual a surpresa que preparei para você.

Receita de massa de pizza de liquidificador!

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de leite
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de farinha preparada sem glúten*
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó para bolo

*Para fazer a farinha preparada sem glúten você precisa misturar 3 xícaras de farinha de arroz com 1 xícara de fécula de batata e meia xícara de polvilho doce.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador adicionando por último o fermento. Na sequência leve para assar em uma assadeira untada com óleo e coloque no forno quente até dourar. feito isso, retire-a e coloque o recheio que quiser e retorne para o forno por mais alguns minutos.

Com esse artigo você já sabe como preparar mini pizza e massa de pizza de liquidificador, tudo sem glúten.

Para saber mais receitas sem glúten, compre aqui o nosso livro com 200 receitas para você ficar craque nesse assunto.

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Até a próxima!

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